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Déshydratez vous-même vos fruits préférés

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En toutes saisons il est possible de déshydrater vous-même vos fruits ou autres à domicile. Le séchoir solaire fonctionne par rayonnement indirect, cela consiste à emmagasiner l’énergie du soleil ce qui permet de chauffer l’air dans la partie du séchage ou sont stockés les fruits (légumes etc) à déshydrater. La température optimale du séchoir solaire […]

Les bienfaits des agrumes

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Mise à part leurs apports essentiels riches en vitamines, les agrumes procurent également bon nombre de bénéfices pour la santé. Que ce soit en minéraux (magnésium, calcium et potassium) mais aussi en flavonoïdes et caroténoïdes , ces antioxydants apportent un rôle préventif contre les maladies inflammatoires, cardio-vasculaires et même certains cancers. Les fibres présentes dans […]

Les pailles éco-responsables

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A l’heure ou nous devenons de plus en plus éco responsables, les pailles ont dû revoir leurs enveloppes de plastique et troquer cette matière contre de la canne à sucre, du seigle, du blé, du marc de café etc. Il était important de trouver des alternatives viables sur du long terme et qui ne modifieraient […]

La bulle de saveur, le Flavour Blaster

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L’élégance de l’esthétique, la finesse du goût. Voilà ce qui pourrait résumer au mieux la bulle de saveur, un mélange de technologies au service du barman et de ses invités. Le Flavour Blaster permet de magnifier les cocktails tout en apportant une note aromatique, pour parfaire la dégustation. Le pistolet riche de nouvelles innovations, permet […]

Les fruits déshydratés : des fruits de saison disponibles toute l’année

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Les fruits déshydratés sont des fruits fraie ayant subi une transformation à basse température plusieurs heures. D’un point de vue nutritionnel ils sont un atout essentiel à votre quotidien ( Vitamine C, Calcium, Magnésium, Potassium etc.). Ils offrent également la possibilité d’être consommés durant toute l’année, comme l’orange sanguine qui en fruit fraie est disponible […]

La Ripple Maker, l’imprimante alimentaire

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Réussir à intégrer une image d’une grande précision, sur une boisson mousseuse tels que des cocktails, bières, cafés ou autres, voici ce que propose tout simplement la Ripple Maker, le tout avec des ingrédients 100% naturels. Que ce soit du texte, des photos ou un logos, un simple clic sur l’interface digitale de l’imprimante et […]

Les différents types de bars

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L’appellation Bar peut regroupée plusieurs types d’établissements (Bar à cocktails, Bistrot, Pub etc), ou bien même le mobilier (comptoir, station, poste d’envoi etc). Le mot anglais bar évoque à l’origine, la barre séparant les consommateurs du comptoir, ce qui avec le temp fini par désigner le lieu où l’on déguste debout ou assis des boissons […]

L’art délicat de la décoration

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La décoration des cocktails peut prendre plusieurs aspects, mais elle aura toujours pour but d’embellir la boisson préparée. Fruits frais, sucre, bulle de saveur, flambage, imprimerie et fruit déshydratés sont parmi les ingrédients qui peuvent servir à confectionner la décoration. Pour réaliser une garnish appropriée il faut prendre différents critères : Le verre impacte directement […]

l’Atelier Cocktail une tendance qui rassemble

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De nos jours, de plus en plus de personnes se tournent vers des Ateliers récréatifs pour différentes raisons. L’une d’entre elles est devenu depuis quelques années très tendance, L’Atelier Cocktail. Il a pour but de rassembler bon nombre de convives en grand ou petit comité, dans l’optique de partager un instant de décontraction, de convivialité […]

Les différents jus à base de fruits

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Nectar, pur jus et ABC que buvons nous? Il existe différents types de jus de fruits dans les commerces: Les purs jus, les jus à base de concentré (ABC) et les nectars. Ils sont préparés à partir de fruits, c’est au niveau de leur concentration en fruits et de leur fabrication qu’ils vont se différencier. […]